Оренбургский врач рассказала о пользе и вреде шоколада

Диетолог областного центра медицинской профилактики Галина Джорова рассказала о пользе и вреде любимого многими лакомства — шоколада.

— Горький (или темный) шоколад считается самым полезным из всех видов этого десерта. В его составе содержится не менее 70 процентов тертых какао-бобов, поэтому он более терпкий на вкус, чем молочный и белый. Настоящий горький шоколад тает только во рту, но никогда под действием комнатной температуры воздуха (что характерно для белого и молочного).

Полезный шоколад — это та плитка, в которой нет никаких посторонних примесей, кроме тертых бобов какао, масла какао и сахара.

Какао-бобы — это природный источник флавоноидов, которые в нашем организме играют роль натуральных антиоксидантов. В них содержатся такие макроэлементы и минералы, как железо, фосфор, магний, калий.

После кусочка горького шоколада в организме вырабатывается «гормон счастья» – эндорфин. Это отличный антидепрессант.

Кроме того, шоколад:

🍫 благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, а благодаря флавоноидам снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний;
🍫 улучшает мозговое кровообращение;
🍫 помогает коже легко переносить солнечные излучения, защищает от появления меланомы;
🍫 его умеренное употребление благоприятно сказывается на состоянии кожи и волос;
🍫 отлично восстанавливает силы;
🍫 снижает уровень холестерина за счёт содержания полифенолов.

Есть ли вред от шоколада?

К сожалению, много съедать шоколадного лакомства противопоказано. Такое потребление может навредить организму и вызвать обратный эффект. Полезной является норма в 25 граммов в день.

К минусам десерта можно отнести:

🍫 высокая калорийность, что повышает риск возникновения ожирения;
🍫 аллергенность, причем как у детей, так и взрослых, поэтому перед его употреблением нужно убедиться, что противопоказания отсутствуют;
🍫 риск развития сахарного диабета при чрезмерном употреблении, поскольку эта сладость содержит много сахара и углеводов;
🍫 ухудшение качества сна при вечернем поедании лакомства, т.к. шоколад дает ощущение бодрости.