Диетологи нашли способ есть много и не толстеть
Американские ученые выяснили, как можно есть сколько угодно и не толстеть, пишет Kurier. Специалисты из Медицинской школы Университета Уэйк Форест в США провели исследование на яванских макаках, которые всеядны. Животных разделили на две группы.
Первые питались средиземноморской пищей с обилием фруктов, овощей, оливкового масла, измельченных орехов, а также с небольшим количеством рыбы и обезжиренных молочных продуктов.
Вторые получали «западную еду» с белками и жирами в основном из продуктов животного происхождения. При этом количество жира, белков и углеводов в одной порции у обеих групп было одинаковым. Животным разрешалось есть сколько они хотели.
Наблюдали за макаками 38 недель. В результате выяснилось, что обезьяны, питавшиеся по-средиземноморски, потребляли меньше калорий и не набирали лишний вес. Кроме того, уровень холестерина в крови у них был ниже.
В то же время животные из второй группы потолстели и находились в преддиабетическом состоянии.
Ученые пришли к выводу, что рацион со средиземноморской пищей способен предохранить от переедания, ожирения и диабета.
Однако австрийские коллеги специалистов из США отметили, что переносить результат исследования на людей не совсем корректно, так как не учитывается фактор стресса, из-за которого организм вырабатывает больше побуждающих аппетит молекул. При этом польза средиземноморской диеты была доказана и ранее.